Aisne: confirmada ligação "biológica" entre intoxicação alimentar e açougues fechados

Os moradores de Saint-Quentin finalmente têm uma resposta. A onda de intoxicações por E. coli que matou uma criança em meados de junho está de fato ligada à carne vendida em açougues nesta comuna no departamento de Aisne, de acordo com os resultados do sequenciamento genômico divulgados pela Agência Regional de Saúde de Hauts-de-France e pela prefeitura na quarta-feira, 2 de julho.

Os resultados "fornecem prova irrefutável de uma correspondência entre as bactérias encontradas em diversos açougues ou na carne que vendiam e as bactérias encontradas em diversos pacientes", afirmaram a ARS e a prefeitura. O sequenciamento visava determinar se as vítimas haviam sido contaminadas com a mesma bactéria coletada em diversos açougues da cidade.

Trinta casos de envenenamento foram registrados desde meados de junho. Entre os 30 casos, estão uma pessoa de 73 anos e 29 crianças, incluindo Elise, que morreu em 16 de junho, aos 11 anos. O promotor de Paris responsável pela investigação disse na terça-feira que a criança mais nova afetada era uma menina de 11 meses.

O Ministério Público de Saint-Quentin, que havia aberto uma investigação preliminar sobre as acusações de homicídio culposo, lesão corporal involuntária, perigo e engano agravados por colocar em risco a saúde humana, renunciou à jurisdição em 25 de junho em favor da divisão de saúde pública do Ministério Público de Paris, dado o número de vítimas e a complexidade das investigações.

As entrevistas realizadas pelas autoridades sanitárias permitiram "identificar rapidamente o consumo de carne como um fator comum entre os diversos pacientes e identificar as fontes dos alimentos consumidos", explicou a prefeitura em um comunicado à imprensa. As investigações identificaram quatro açougues em Saint-Quentin , bem como o açougue de um supermercado, como possivelmente tendo vendido carne contaminada com E. coli.

"A identificação de padrões comuns de consumo entre os doentes, bem como a ausência de novos casos com sintomas recentes há vários dias, confirmaram as fontes de contaminação", explicou a prefeitura em seu comunicado à imprensa. "Os resultados do sequenciamento genômico confirmam a ligação biológica formal de contaminação entre os pontos de abastecimento e os doentes", acrescentou. Os açougues em questão permaneceram fechados administrativamente entre 19 e 22 de junho.

A prefeitura e a ARS recomendam que qualquer pessoa que tenha comprado produtos dos açougues em questão os descarte e limpe suas geladeiras . "Se você ou seus filhos consumiram alimentos desses estabelecimentos, monitorem sua saúde", recomendam as autoridades, e "liguem imediatamente para o número 15 em caso de diarreia com muco e sangue". "Se você ou seus filhos não apresentarem sintomas, não há necessidade de contatar ou consultar um médico, nem ligar para o número 15", acrescentam.

"A saúde de todos os infectados está melhorando", garantiu a prefeitura de Aisne na noite de terça-feira. "Quatro ainda estão hospitalizados e nenhum está fazendo diálise", acrescentou a prefeitura em um comunicado.

Duas investigações, uma de saúde epidemiológica e outra de investigação judicial, estão sendo conduzidas em paralelo e "criarão vínculos entre si", explicou a promotora parisiense Laure Beccuau na terça-feira. Ela não descartou outros casos caso as pessoas descongelem e consumam carne comprada anteriormente, especificando que o tempo "para o desenvolvimento e aparecimento dos sintomas é entre 10 e 15 dias".

O promotor enfatizou que os dois últimos casos estavam ligados à "contaminação secundária, pelas mãos. Ou seja, uma pessoa infectada tinha que (...) sair do banheiro sem lavar as mãos corretamente e segurar as mãos de outra pessoa, que então seria contaminada".